Рецепты салатов. Делитесь своими блюдами так же любимыми.
Салат цезарь

Необходимые ингредиенты (6 порций):
Куриное филе — 1 шт.
Белый хлеб — 200 г
Перепелиные яйца — 4 шт.
Листья салата — 150 г
Помидоры черри — 200 г
Пармезан — 150 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Для заправки:
Чеснок — 2 зубчика
Сок лимона — 1 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Майонез — 100 г
Анчоусы — 20 г
Вустерский соус — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Как готовить
Приготовьте гренки.
Срежьте корки с хлеба и нарежьте его кубиками. Разложите на противень, сбрызните маслом и отправьте в духовку, разогретую до 160°C. Запекайте 10–15 минут, пока кусочки не станут хрустящими. Охладите.
Сварите перепелиные яйца.
Опустите яйца в кипящую воду на 5 минут. Затем сразу переложите их в миску с ледяной водой, чтобы легче очистить. Очистите и разрежьте пополам.
Подготовьте овощи.
Листья салата промойте и обсушите. Нарвите руками на крупные куски. Черри вымойте и разрежьте на половинки.
Обжарьте курицу.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на горячей сковороде с растительным маслом до румяной корочки (примерно 6–7 минут). Оставьте остывать.
Сделайте заправку.
Разотрите чеснок с анчоусами в пасту. Добавьте лимонный сок, горчицу, майонез, соевый и вустерский соусы. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Соберите салат.
Выложите листья салата на большое блюдо, распределите поверх половину курицы и гренок, немного полейте соусом. Добавьте второй слой ингредиентов в том же порядке. Украсьте салат помидорами черри, перепелиными яйцами и обильно посыпьте тертым пармезаном.
Важно: Подавайте сразу, чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру.
Приятного аппетита!