Сейчас замороженные овощи добавляю везде - в супы, к мясу, к гарнирам и даже в салаты. В магазине даже продают специальные наборы для этого. Я выбираю торговую марку Рудь (здесь более детально
https://rud.ua/ru/products/frozen/blends/), потому что в размороженном виде овощи по вкусу, как натуральные. При этом витамины там точно есть.