Шарики зеленого горошка вкуснее всего, когда их собирают прямо с растения.
И такая гарантия вкуса дает только выращивание в собственном саду.
Горох Pisum sativum бывает двух ботанических сорточешуйчатый и сахарный, которые различаются по своей структуре, стручки сахарного горошка мясистые и не трескаются, а у чешуйчатого гороха они выстланы пергаментной подкладкой и лопаются по швам.
Эти особенности влияют на их использование - съедобной частью гороха являются целые стручки, а в случае гороха - только семена, собранные для так называемого зеленый горошек или для сухих семян
азотные удобрения для комнатных цветов.
Ботанические разновидности гороха также различаются по цвету цветов - чешуйчатые формы обычно цветут белыми, хотя есть также разновидности, которые образуют красные или пурпурные цветы, в то время как в сахарной форме гороха преобладает красно-фиолетовый цвет цветов.
Из бобовых горох имеет самые низкие тепловые требования.
Поэтому его можно сеять рано, даже в конце марта.
Горошек всходит через 7-10 дней, а минимальная температура прорастания составляет 2-4 ° C.
Продолжительность вегетационного периода гороха составляет, в зависимости от сорта, от 60 до примерно 90 дней.
Что атакует горох? Самый опасный вредитель гороха - гороховая тля.
Всасывая сок, эти вредители вызывают деформацию листьев, что приводит к задержке роста и значительному снижению урожайности.
Тлю легко обнаружить, поскольку она питается колониями.
Стручок также является опасным вредителем, и личинки, и взрослые особи (жуки) питаются семенами, полностью их уничтожая.
Поврежденные семена необходимо немедленно уничтожить.
Горох также поражается шишкой стручка.
В этом случае гусеницы питаются семенами, дополнительно заражая их фекалиями, в результате чего семена становятся непригодными для употребления и хорошо растут в компании овощей, огурцов, фенхеля, капусты, шпината и ревеня.
С другой стороны, близость фасоли, картофеля, помидоров и луковых овощей не оказывает положительного влияния на его ровный сахарный горошек, а лузга, собранная для зеленого горошка, лучше всего вкусится сразу после сбора урожая - тогда они содержат простейшие сахара, придающие им нежный, сладкий вкус.
Свежесобранные незрелые семена гороха необходимо съесть или обработать как можно скорее, потому что даже через 2-3 часа после сбора урожая структура сахара значительно меняется, а повышенное количество крахмала придает им сахарно-мучной вкус, лучше всего сырой, но его также можно варить и готовить как фасоль.
спаржа.
Приготовленные таким образом молодые стручки хрустящие и слегка сладкие.
Они невероятно аппетитны с бальзамическим соусом..
Понятно о роли удобрений минеральных
