Многое зависит от того для чего конкретно ты будешь применять этот нож. А на счет бренда, то я бы советовал skif нож . По крайней мере мне именно эти ножи нравятся больше всего. Но на сайте много других брендов, может тебе что-то другое приглянется.
Нож надо выбирать, исходя из того, что вы им будете резать, или уже тогда выбирать универсальный, чтобы подходил для всего. Большой выбор ножей в магазине https://multivarka.pro/catalog/kukhonnye-nozhi/ . Я люблю резать мясо специальным ножом, овощи тоже, а все остальное режу универсальным ножом. Купила себе недавно новый шеф-нож, очень классный
Я в основном пользуюсь универсальными кухонными ножами, у меня уже их большое количество, а купить кухонные ножи советую вам на сайте fonarik.ua, сам здесь покупал, очень большой выбор, поэтому думаю нож найдется каждому
А ножи для кафе какие лучше всего подойдут? Ими же нужно будет каждый день и подолгу пользоваться.
Самые лучшие ножи это те, которые выпускают известные марки, например, Tramontina или P.L. Proff Cuisine, Victorinox, их удобнее всего в наборах покупать, ведь в кафе вам нужны будут разные виды ножей. Советую вам сделать заказ вот тут https://restcentr.ru/professionalnye-nozhi-i-aksessuary , эта фирма специализируется на оснащении ресторанов и кафе. Так что вы сможете подобрать там себе все необходимое по доступным ценам.